当前位置: 首页>>特色产业>>特色产业信息>>正文

福彩3d投注 www.mjw6p.cn 理性看待“盐池滩羊肉”价格上涨

2018年04月07日 08:30 滩羊站 孙永武 点击:[]

盐池是著名的“中国滩羊之乡”,是滩羊的核心产区。近年来,县委、政府始终坚持把滩羊产业作为全县农业农村1号产业和脱贫攻坚的富民产业,依托盐池滩羊“国字号”品牌优势,通过组建滩羊集团、建立滩羊协会、强化龙头带动、建立产品质量追溯体系、加强品牌?;ず褪谐⊥平?、创新产业扶贫模式,构建金融扶贫长效机制,为滩羊产业发展提供贷款支撑,促进产融结合,让滩羊产业具备了内生动力,实现滩羊产业可持续发展。 2017年盐池滩羊饲养量达311.2万只,出栏达184.7万只,羊肉产量达2.7万吨。实现农业总产值15.4亿元,以滩羊为主的畜牧业产值达10.2亿元,占农业总产值比重66%。农民人均可支配收入9548元,其中一半以上来自以滩羊为主的畜牧业。

一、理性看待羊肉价格上涨

从全国看近期羊肉价格上涨主要原因:一是连续三年羊肉价格持续低迷,造成规模羊场和养殖大户亏本,部分养殖大户放弃养羊,转行从事其他产业,造成养羊地区基础母羊存栏下降,主产区出栏量减少;二是受近期羊肉价格上涨影响,部分养殖户加大补栏力度,助推了市场上羔羊价格持续上涨,出现供不应求的现象;三是国家加大对进口牛羊肉的管理,特别是加大对牛羊肉走私的打击力度,进口羊肉数量得到了控制,进口牛羊肉对市场价格的冲击减弱;四是我国北方羊肉主产区多数实施国家生态奖补项目,养羊业处于舍饲半舍饲状态,受羊繁殖率影响,大规模工厂化养殖饲养成本很高,恢复养殖周期较长;五是饲养成本的刚性上升和养殖户的盼涨心理也是助推本次羊肉价格上涨的重要因素。农业部专家表示,当前羊肉价格上涨是2016年养羊效益低迷导致生产小幅下滑的正常反应,是供求调节下的恢复性上涨,是市场需求趋旺与供给阶段性偏紧共同影响的结果,需要理性看待。

二、盐池滩羊肉价格上涨的原因

盐池滩羊肉价格上涨同全国羊肉价格的上涨有相同的原因,但也有其不同之处,其核心是优良品质和品牌优势。一是盐池滩羊肉品质得到了消费者的认可。滩羊肉风味鲜美,肌纤维细,肌间脂肪分布均匀,肉质细嫩,口感爽滑,不膻不腻。滩羊肉中8种人体必须氨基酸含量达9.38g/100g, 较小尾寒羊9.04g/100g和内蒙细毛羊的7.47g/100g,同比高6.62%和22.8%。素有健康元素之称的硒含量达到16.14ug/100g,具有降低血液胆固醇,预防动脉粥样硬化功效的亚油酸含量较高,达到1.12g/㎏。这些指标均体现了滩羊肉营养均衡,具有极强的保健功能,深受消费者喜爱。2017年“盐池滩羊肉”获“2017最受消费者喜爱的中国农产品区域公用品牌”,《盐池滩羊养殖系统》成功申报中国重要农业文化遗产。盐池县盐池滩羊入选第一批中国特色农产品优势区。二是盐池滩羊肉的品牌效应点燃了人们的消费热情。“盐池滩羊”地理标志证明商标是宁夏著名商标和中国驰名商标。2016年9月和 2017年8月,盐池滩羊肉以其优良品质走上G20杭州峰会和金砖国家领导人厦门会晤的国宴餐桌,随后进入京西宾馆“十九大”会议的餐桌。盐池县委政府顺势而为,在全国大中城市连续举办11场次盐池滩羊肉美食文化旅游推介会,进一步提高了盐池滩羊品牌知名度和信誉度,增加了消费者品牌认同感,提高了盐池滩羊肉的市场占有率。2017年入选全国十大商标富农和运用地理标志精准扶贫典型案例?!把纬靥惭蛉狻?008年获农业部农产品地理标志认证,2017年获得宁夏农产品区域公用品牌和中国百强农产品区域公用品牌,成功创建国家级农产品地理标志示范样板。三是媒体宣传提高盐池滩羊的知名度。《舌尖上的中国》对宁夏羊肉(盐池滩羊肉)的评价“几乎所有中国的美食家都认为,宁夏的羊肉质地最佳”。湖南卫视“天天向上”主持人汪涵吃了“盐池滩羊肉”赞不绝口:“宁夏羊肉真的是我们吃过的所有羊肉里面算是最顶尖级的,这个羊肉非常好吃”?;鸨槿?,深受年轻人追捧的电视剧《猎场》,不仅阵容强大,有胡歌、孙红雷等大腕明星,就连里面的美食也精心挑选,被胡歌和万茜狠狠地夸了一番的国民羊肉——盐池滩羊,也过了一把电视瘾。年轻人“品牌消费”的即时代感日益增强,火锅里怎么能少了国民羊肉—盐池滩羊肉。目前盐池滩羊品牌价值达68亿元。四是符合高端消费群体对安全健康的消费诉求。品牌农产品已成为消费者高端、个性化消费的首选。盐池滩羊肉通过一系列品牌宣传和推介,走上高端消费市场,提高了产品在高端消费群体的品牌认知,其优良的品质和极具营养保健功能的特点非常符合高端消费群体“品牌消费”对安全健康的消费诉求。

三、对策和建议

(一)实施品牌发展战略。盐池滩羊是一窄生态适应性地方绵羊品种,是大自然对盐池人民的馈赠,实施品牌战略,提高品牌产品溢价,是解决滩羊产业发展和生态建设矛盾,增加农民收入的唯一途径。根据大数据分析消费者观念变化趋势,明确消费者‘品牌认知’,推行正确品牌战略,就能在中国这一全球最有活力的经济体中持续增长和赢利,并始终保持可持续竞争力。经过十余年的培育,“盐池滩羊”已成为宁夏优质农产品中为数不多的几个获得“国字号”荣誉的特色农产品区域公用品牌。

(二)维护好品牌信誉度。全县依托“盐池滩羊”区域公共品牌,共培育鑫海、多司得、大夏、美雅等滩羊产业链企业12家,形成较为完整滩羊产业链。共培育“宁鑫”“裕丰昌”“大夏”等滩羊产品商标65个(企业商标32个),开发滩羊肉系列产品36种,滩羊肉产品加工率由2016年的25%,提高到现在的35%。盐池滩羊肉产品畅销全国35个大中城市,销售点达到217家,电商由2家发展到12家;体验店由2家增加到10家。滩羊肉外销量达8100吨,比2016年增加2900吨,外销比例由20%提高到30%。品牌是信誉的凝结,加强品牌?;ず褪褂霉芾?,维护好品牌产品信誉度,是推动滩羊产业可持续发展必然选择。

(三)加强产品质量监管。随着生活水平的提高,人们的观念已经从吃饱肚子转变为吃得健康、吃得安全。产品质量是品牌的生命,必须加强质量监管。一是大力推进滩羊标准化生产体系建设。从品种?;さ缴?,推广滩羊生产标准与技术规范。进行滩羊专用饲料筛选研发,最大限度的保证舍饲滩羊的营养需求,保证滩羊肉品质。二是加大人工优质牧草种植和野生牧草收储。鼓励养殖户大力种植优质牧草(多年生紫花苜蓿、一年生苏丹草、青燕麦)、收储野生牧草(柠条平茬、野生优质牧草)和制作玉米全株青贮,保证滩羊饲料的品质和品种多样化。三是建立完善滩羊肉质量追溯体系。推广佩戴电子耳标,实行专区屠宰,初步实现从养殖到餐桌全程可追溯,确保滩羊肉质量安全。四是加强市场监管。安排资金,由县市场监督管理局牵头,进行专项督查,加强滩羊肉市场监管力度。

春节即将来临,正是羊肉消费的旺季,预计此次羊肉价格的上涨将保持到春节前夕。但由于全国快递投送业务于2月5日-10日期间陆续停止接单,滩羊肉外销量减少,价格将趋于稳定。预计春节后羊肉消费会出现淡季,价格将有较大幅度的回落。

上一条:最好羊肉品牌“盐池滩羊”亮相“中国品牌年度盛典”

下一条:滩羊小镇特色美食展示及春节文化旅游活动盛大开启

关闭

版权所有:盐池县人民政府  盐池县信息中心建设和运行

Tel:0953-6019533  Email:[email protected]宁ICP号备:05001200

宁公网安备 64032302000012号 网站标识码 6403230007
  • 二〇一九年篮球世界杯筹办全面提速 2018-11-17
  • 创业女青年哈丽娟:世界是自己的 与他人没关系 2018-11-16
  • 自然型社会和规则性社会,是会随着科技的改变而发生改变的,当然只有规矩也就是制度才能规范人的行为,所以国家是不会灭亡的,但国家的形式是会发生改变的。 2018-11-11
  • 候选案例:习酒·我的大学 2018-09-25
  • 区域协调发展成就是如何取得的 2018-09-25
  • 珍惜朝鲜半岛积极势头(望海楼) 2018-09-17
  • [大笑]精神心理科医生在等你…… 2018-09-17
  • 望海楼:“上海精神”的新时代内涵 2018-08-23
  • 福利 盒马鲜生为啥开一家火一家?陕西首家盒马鲜生来了! 2018-08-23
  • 回复@老老保老张工:你屋里的生产资料不是交给有能力意愿和行动的人掌握而是平均分给每个家庭成员? 2018-08-13
  • 陈伟霆《一笔江湖》MV即将上线:执笔江湖,你敢来吗?陈伟霆一笔江湖 2018-08-13
  • 【理上网来·辉煌十九大】习近平新时代中国特色社会主义经济思想对中国经济学理论的贡献 2018-08-12
  • 你反来复去说1+1=2,真痴呆了?你应该讲点其他的吧,譬如,1+1=2,是客观事实还是规律,是真理还是谬误。 2018-08-12
  • 伦敦数万名示威者游行 反对英国脱离欧盟 2018-08-12
  • 北京:人像识别  在逃人员火车站落网 2018-08-11
  • 615| 860| 488| 199| 233| 874| 648| 203| 94| 420|